滋补养生,草菇鱼汤煮霸王花，暖胃又美容的养生

用户吕宝强

草菇鱼汤煮霸王花是一道非常受欢迎的滋补养生汤品，它结合了草菇、鱼和霸王花的营养，不仅能够暖胃，还有美容养颜的功效。以下是这道汤品的制作方法：
### 材料： - 鲜鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）1条，约500克 - 霸王花（又称剑花）50克 - 草菇150克 - 姜几片 - 葱1根 - 盐适量 - 鸡精或味精少许（可选）
### 制作步骤： 1. "准备材料"：将鲜鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状；霸王花提前用清水泡发，去除杂质；草菇洗净，去根蒂；姜切片，葱切段。
2. "煮鱼汤"：在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后放入鱼块，煮至鱼汤变白。
3. "加入霸王花"：鱼汤煮开后，将泡发好的霸王花放入锅中，继续煮10分钟左右。
4. "放入草菇"：待霸王花煮至软烂后，放入草菇，再次煮开后转小火慢炖。
5. "调味"：根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。
6. "出锅"：炖至所有材料都熟透，汤汁浓郁，即可关火，撒上葱花增香。
### 注意事项

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      霸王花又名剑花、量天尺，以广东肇庆出产的为佳。霸王花其性味甘微寒，有清热润肺、除痰止咳的食疗功效。霸王花是常见的清补汤料，我国南方人大多把晒干的霸王花加猪肉或猪肺和几颗蜜枣做汤。在炎热的夏季，还有人将鲜霸王花拌糖水一起食用。除了作为汤料之外，霸王花还作为名贵蔬菜，频频出现在各种宴席当中。今天配之与草菇、鱼汤共烹，不仅使菜肴口感层次丰富，且营养均衡，为一道不俗的时令菜馔。材料：霸王花300克、草菇200克、鱼汤500毫升、胡椒粉少许、姜片20克、姜汁少许，花生油、盐各适量