一口咬下，甜蜜满溢,探索可口的日式棉花蛋糕的

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日式棉花蛋糕，又称为“マフィン”（Mafin），是一种轻柔、绵软的蛋糕，以其独特的口感和清新的味道受到许多人的喜爱。下面我们来探索一下制作日式棉花蛋糕的秘密。
### 原材料
- 中筋面粉：100克 - 糖：50克 - 鸡蛋：3个 - 牛奶：30毫升 - 植物油：30毫升 - 泡打粉：1/2茶匙 - 盐：1/4茶匙
### 制作步骤
1. "准备材料"：提前将鸡蛋从冰箱中取出，使其恢复到室温，这样可以使蛋糕更加松软。
2. "分离蛋黄和蛋白"：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净的碗中。
3. "打发蛋白"：将蛋白放入打蛋器中，加入少许盐，用中速打发至蛋白呈细腻的泡沫状，再加入糖继续打发，直到蛋白变得浓稠且体积膨胀。
4. "混合蛋黄液"：将面粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。
5. "加入蛋黄液"：将蛋黄液和牛奶、植物油混合均匀，倒入面粉混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
6. "结合蛋黄液和蛋白"：将打发的蛋白轻轻翻拌到蛋黄液中，注意不要过度搅拌

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　　棉花蛋糕，一款和传统戚风、海绵蛋糕有些不一样的蛋糕，口感非常好，绵密、柔软、细腻，对得起“棉花”这个名字。